家管

　　各路記者近日經常有“偶遇”，不是在地鐵里“偶遇”書記，就是在公交車上“偶遇”市長。去年“十一”期間，我參加一位朋友女兒的婚禮，“偶遇”了海南省南海現代漁業集團有限公司（簡稱南漁集團）黨委書記文精毅。他告訴我，公司生產經營的“南沙”牌系列海產品原料均來自南海無污染海域，3年前開始進入北京市場。這個公司的前身是1954年在廣州成立的國營南海水產公司，1958年搬遷至海南白馬井漁港，曾經組成西沙、南沙、中沙捕撈隊，最高的一年捕撈量達39200噸。1974年1月西沙自衛還擊戰時，公司奉上級指示參加戰鬥，402、407號漁輪榮立集體二等功。2014年1月是西沙海戰吳哥窟40周年，歡迎記者去看一看今日新漁港，昔日舊戰場。
　　北京人知道“南沙”牌海產品的人不多，北京人去過白馬井漁抗癌食物排行港的更少。白馬井在海南西部，人們去海南大多到北部海口、東部博鰲、南部三亞。如果不是搞海產品貿易，沒有多少人去西部沿線漁業港口。
　　中國人都有“南海情結”，《西沙，可愛的家鄉》是我們唱了幾十年的一首老歌。對當時南越西貢的那場海戰，讓我們知道瞭解放軍一位“鋼鐵戰士”輪機兵麥賢得的戰鬥事跡。三沙市成立後，我的夢想就是有機會一定要去西沙、南沙、中沙走一走，看一看，領略祖國的三沙風景。當然，去年底我只能走到白馬井港口，漁民們說，這裡是南沙捕魚的出海口，距三沙還很遠很遠呢。漁民們還說，到不了三沙去的人，多吃點我們從南海捕撈回來的魚，既健康，又愛國。帛琉這個說法很有意思，我願聞其詳。
　　據南漁集團介紹，南海魚巴里島類產品極為豐富，像南沙紅魚、金線魚、馬鮫魚、金針魚、丁香魚、海鱟等，不要說生活在城市裡的人吃過的不多，很多人甚至連名字都沒有聽說過。不要說北方人不知道那些來自南沙的魚怎麼做、怎麼吃，就是南方人也同樣不知道。北京人常吃的、自己家裡會做的也就是黃花魚、帶魚等幾種海魚，到市場上看到其他的海魚挺新鮮，就是不知道如何做著吃。公司銷售經理說，別說北京人，武漢人也一樣不知道馬鮫魚怎麼分等級，怎麼製作。他們曾經專門派人在武漢市場里，向家庭主婦介紹如何選魚、切滾刀塊、配白蘿蔔或是土芹菜，煲湯時間等，傳授烹飪南沙魚的技術。
　　小時候，常聽大人教訓孩子：吃都不會？如今看起來，很多海魚還真是不知道吃法。因為不知道吃法，南沙魚捕撈上來，除了出口日本、韓國等會吃魚、愛吃魚的國家和地區，反而在國內市場上少見。即使進入了國內幾個大城市的市場也是看的人多，買的人少。這是一個亟待解決的問題。依靠出口，銷量有限，價格室內設計也上不去。漁民要去南海捕魚，魚賣得快，賺回錢來，才能再投入生產，去更遠的海域，捕撈更多的魚。我們的漁民在自己的海域里捕魚，不光是一個生產問題，也是一個政治問題，其實是宣誓主權。自己的領海裡，有自己的漁民生產作業，肯定與見不到幾個自己人是不可同日而語的。白馬井港口採訪歸來，我一直想告訴北京人，在市場上見到南沙的魚，那一定是深海野生的魚，越吃越健康，越吃越愛國。J012　　（原標題：越吃越健康,越吃越愛國）